Piparkakkuja, nam!

Piparkakut kuuluvat ehdottomasti meidän jouluun. Tässä piparkakkuresepti, jonka olen hyväksi havainnut. Se ei ole erityisen vaikea tehdä. Taikinasta tulee n 100 piparkakkua.

 

Piparkakkutaikinan resepti

250 g margariinia/voita

1  1/2 dl siirappia

2 dl sokeria

2 tl kanelia

2 tl inkivääriä

2 tl neilikkaa

2 tl pomeranssinkuorta

2 kanamunaa

1 maustemitta suolaa

2 tl soodaa

8 dl vehnäjauhoja

 

Sekoita sooda vehnäjauhoihin. Mittaa kattilaan margariini, sokeri, siirappi ja mausteet (paitsi sooda). Kiehauta koko ajan sekoittaen. Vatkaa seos haaleaksi (jos  sinulla on yleiskone, suosittelen käyttämään sitä). Lisää kanamunat, ja sen jälkeen jauhot. Laita taikina jääkaappiin vuorokaudeksi.

Kaaviloi taikina ohueksi ja ota siitä muotilla piparkakkuja. Paista 200 asteessa uunin yläosassa n 10 min. (Huom! Palavat helposti!)

Taikinahan säilyy jääkaapissa pidemmän aikaa, joten niitä voi tehdä vähän kerrassaan. Tässä pieni osa meidän pipareista.

Pipareita

 

 

 

Mainokset